欣欣夫人的部落格

記得去年好像有做過一次蜜蘋果果醬，但是因為蜜蘋果有季節性，且也不便宜，所以在一次偶然下在書店看到一本做果醬的書，裡面介紹很多水果都可以做果醬。所以今年就用盛產又便宜的桑葚來做實材。

桑葚其實是很棒的水果(屬熱性)，只是如果拿來單吃會比較膩，吃法也比較不多種。如果做成果醬，可以拿來塗抹土司，泡開水加蜂蜜就是好喝的一杯飲料，加入自製的優格中又是一個大人小孩都愛吃的自然甜點。

做法很簡單：1.桑葚洗淨；2.不用加水，放入鍋子中熬煮(用湯匙攪拌)；3.煮至桑葚變軟(至少要半個小時，要看桑葚的多寡，多就要煮更久，少的話至少要半小時)；4.起鍋前加入檸檬汁及黑糖(看桑葚多寡決定量)

煮好的果醬用乾淨的玻璃瓶盛裝，待涼放入冰箱中。如果使用期間都使用乾淨湯匙挖，就可以保存至少2-3個星期。不過因為不像外面賣的果醬有加防腐劑，所以就盡早食用！好好享受一下這個春天的小確幸！

小幫手1號

今年的第二個嚐鮮果醬-鳳梨蘋果果醬，做法與桑葚果醬雷同，只是鳳梨跟蘋果要切小塊，所以這時又要請小幫手來幫忙切。試吃幫手1號跟2號變的很愛吃鳳梨了呢！